De cursisten ‘horeca’ en ‘zytholoog’ - die beantwoorden aan het profiel van het wedstrijdreglement - kunnen op 13 maart meedingen naar de hoofdprijs in de wedstrijden ‘Kookwedstrijd voor juniorkoks met als thema Hopscheuten’ en de ‘Wedstijd tot professioneel bierschenker van België’.

De keurbroederschap De Witte Ranke uit Poperinge organiseert traditiegetrouw deze tweejaarlijkse kookwedstrijd. 

Nieuw voor de komende kookwedstrijd is de samenwerking met ‘The Flemish foodies’ : Kobe  Desramaults (In de Wulf), Olly Ceulenaere (Volta) en Jason Blanckaert (j.e.f.).

Deze drie Vlaamse ‘foodies’ belichamen zowat de hedendaagse Vlaamse gastronomie die staat voor streek- en seizoensgebonden ingrediënten.

Nog nieuwer is de lancering van een gloednieuwe wedstrijd tot Professioneel bierschenker van België.  De Witte Ranke heeft een patent op het logo en de wedstrijd en staat in voor de organisatie van de bierwedstrijd. 

Beide wedstrijden gaan door op dinsdag 13 maart : de kookwedstrijd in de keukens van Syntra Kortrijk, de bierwedstrijd in Hotel Palace, Poperinge.  De laureatenuitreiking van beide wedstrijden gaat ’s avonds door tijdens een gemeenschappelijk laureatenbanket in De Kring te Poperinge.

Het wedstrijdregelement kun je vinden via ‘De Witte Ranke Poperinge’ : www.dewitteranke.be  

2 reacties geplaatst

Plaats een nieuwe reactie